Pues bueno, esta receta está sacada del blog de Dulce algodón, las ví y supe que tenía que hacerlas! :) (http://dulcealgodn.blogspot.com/2010/04/muffins-de-marshmallows.html)
He de decir que esta receta no es demasiado de mi agrado, la hice una vez... y no crea que la haga más.
Con esto no quiero decir que no estén buenas, ni mucho menos, solo que quedaron demasiado secas y poco dulces.
Ingredientes:
· 75 gr de mantequilla
· 450 gr de harina,
· 25 gr de cacao en polvo puro Valor
· 15 gr de levadura en polvo Royal
· 150 gr de azúcar
· 120 gr de chispas de chocolate
· 60 gr de marshmallows (nubes) troceadas
· 300 ml de leche
· 1 huevo
Elaboración
Mientras hacemos la masa, encendemos el horno y lo precalentamos a unos 180 º.
Mezclamos en un bowl, la harina, el cacao y la levadura, hasta que estén los ingredientes bien integrados.
Añadimos el azúcar, las chispas de chocolate y las nubes picaditas.
Mezclamos bien.
Por otro lado, batimos el huevo, la leche y la mantequilla fundida.
Incorporamos el primer preparado ( el de harina , cacao...) y mezclamos todo el conjunto.
La masa resultante es muy espesa y pegajosa....
Repartimos la mezcla en los moldes de magdalenas o muffins hasta la mitad, y horneamos entre unos 15, 20 minutos o hasta que suban
.
Dejamos enfríar en una rejilla.
Para mi gusto estaban demasiado secas... y muy poco dulces, pensé que se notaría más el sabor de las nubes... pero la verdad es que para nada, aún así, no dejo de recomendarlas, con más azúcar y un buen vaso de leche para acompañarlas ! :)
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